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              液體速凍機

              零售價
              0.0
              Yuan
              市場價
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              產品編號
              數量
              -
              +
              庫存:
              1
              Product description
              一.產品概述:
                      我公司研發設計生產的“低溫液體速凍機”,顛覆了傳統氣體冷凍模式,是一種節能、高效,多用途的新一代革命性高科技速凍保鮮設備。完美的解決了髙端海鮮、水產品、肉類食品在凍結過程中冰結晶不均衡、細胞膜被破壞,解凍后營養物質流失的難題。
               
              二.工作原理:
                      超低溫液體速凍裝置其工作原理為一“凍結物品與低溫液體(一般為食用灑精)直接接觸式凍結”;即將低溫保溫槽內的液體溫度降至-40℃至-75℃(溫度可根據不同食品調整設計溫度),然后把包裝好新鮮的食品(魚類、肉類等)迅速浸入低溫液體槽里,使其在10-25分鐘內凍結,躲過食品內部的冰晶形成期,保持細胞膜不會被破壞,解凍后營養物質不流失,保持食品原有的風味、口感和營養價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。
               
              三.溫度范圍及凍結時間:
              溫度范圍:液體溫度-35℃~-75℃ 
              凍結時間:10分鐘~-25℃(根據不同產品可調節溫度及速凍時間)
               
              四.凍結量:
              50kg~500kg/h
               
              XX
               
              五.與傳統的速凍方法相比有如下優點:
              1、避免在細胞之間生成大的冰晶體。
              2、減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
              3、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到最低程度 
              4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
              5、凍結速度快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
              6、由于采用超低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
              7、食品在凍結設備中停留時間短,有利于提髙設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做最高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以最快速度排除這部分熱量,這對提髙速凍食品的質量具有重要意義。
               
              六.適用領域
               
               型號
              RXH50SD 
              RXH100SD 
              RXH200SD 
              RXH300SD 
              RXH500SD 
              產品類型
              適用類型
              水產、肉類、果蔬食品、調理品等食品
              急凍量
              50~60kg/H
              100~120kg/H
              200~220kg/H
              300~320kg/H
              500~520kg/H
              產品規格(厚度)
              厚度<60mm
              產品進貨溫度
              <+20℃
              產品出貨溫度
              ≥-18℃


              材質
               SUS 304 不銹鋼
              傳動系統
              手動 / 全自動流水線 (選配)
              冷凍液溫度
               -35℃~-75℃
              (可根據不同食品要求設計不同溫度)
              冷凍液容量(KG)
              650
              1750
              1850
              3700
              6500
              冷凍槽內部尺寸
                L850 X W800 X H900mm
              L2450 X W1100 X H1000mm
              L2450 X W1250 X H1000mm
               L3200 X W1500 X H1200mm
               L5500 X W1500 X H1200mm
              設備外形尺寸
              L1150 X W1100 X H1000mm
              L2650 X W1350 X H800mm
              L2650 X W1350 X H800mm
              L5800 X W2000 X H1200mm
              L9000 X W2000 X H1350mm
              重量(KG)
              350
              850
              1200
              1850
              2100
              耐低溫防爆循環泵
              2.2KW
              4KW
              5.5KW
              7.5KW
              11KW



              電源
              380V/3P/50Hz
              制冷方式
              氟利昂壓縮制冷
              制冷量
              -45℃ 8500kcal/H
              -45℃ 17800kcal/H
              -45℃ 24500kcal/H
              -45℃ 39160kcal/H
              -45℃ 83500kcal/H
              功率
              9.6KW
              19.1KW
              29.5KW
              44.6KW
              89.2KW
              冷卻水流量
              3.5m3/h
              7.2m3/h
              10.5m3/h
              17.6m3/h
              35.5m3/h
              安全保護裝置
              高低壓保護、防凍、防熱、雙重保護、
              安全閥、過載保護、缺相、逆相、
              欠電壓、過電壓、水流保護等
              設備重量
              650Kg
              780kg
              1350kg
              1850kg
              2400kg
               
               
              注:
              1、初溫+5℃ 凍結中心溫度 -18℃(可根據不同食品要求設計不同溫度),以上機組重量僅為設備本身重量,不含冷凍液的重量;
              2、制冷量是在以下溫度條件下測得:冷凍液入/出口溫度為-40℃/-45℃;冷卻水入/出口溫度為30/35℃
              3、以上規格如有變更,恕不另行通知,此舉有助于我司隨時把最新的科技成果帶給客戶。
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              聯系方式

               

              公司電話:0755-27358508


              公司傳真:0755-27358538

               

              聯系電話:13714507518(鄧先生)


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              聯系方式

               

              郵箱:13714507518@126.com


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